Ði tìm ký ức một thời xưa cũ

Bắt đầu từ một, hai cửa hàng, dần dà việc lựa chọn mô hình quán cà phê, hàng ăn theo phong cách Hà Nội xưa từ nội thất tới món ăn trở thành trào lưu ở Hà Nội. Đặc biệt, thời kỳ bao cấp, một ký ức hằn sâu trong tâm trí nhiều người giờ trở thành yếu tố thu hút thực khách. Những quán ăn kiểu bao cấp, quán bia phong cách bao cấp, quán cà phê bài trí nội thất theo lối thời bao cấp... cho thấy một điều: Trong dòng chảy của văn minh, hội nhập, người Hà Nội vẫn lưu luyến những giá trị xưa cũ.